Induksion pishirgichning ishlash printsipi

Induksion pishirgichning yuzasi issiqlikka bardoshli keramik plastinka. Muqobil oqim magnit maydon hosil qilish uchun keramik plastinka ostidagi lasan orqali o'tadi. Magnit maydondagi magnit maydon chiziqlari temir qozon, zanglamas po'latdan yasalgan idish va boshqalarning pastki qismidan o'tganda, girdap oqimi hosil bo'ladi, bu qozonning pastki qismini tez isitadi va ovqatni isitish effektiga erishadi. Maqsad. Oshxonaning ustki qismi yuqori quvvatli, zarbaga chidamli keramik plastinka (kristal shisha). Yuqori qismining pastki qismi yuqori chastotali induksion isitish batareyasi (ya'ni, qo'zg'atuvchi spiral), yuqori chastotali quvvatni o'zgartirish moslamasi va mos keladigan boshqaruv tizimi bilan jihozlangan. Tepaning tepasida tekis taglik qo'yiladi. pishirish idishi. Uning ishlash jarayoni quyidagicha: o'zgaruvchan tok rektifikator tomonidan to'g'ridan-to'g'ri oqimga aylanadi va keyin to'g'ridan-to'g'ri oqim yuqori chastotali quvvatni o'zgartirish moslamasi orqali audio chastotasidan oshib ketadigan yuqori chastotali o'zgaruvchan tokga aylanadi va yuqori chastotali o'zgaruvchan tok yuqori chastotani ishlab chiqaradigan tekis ichi bo'sh spiral indüksiyon isitish batareyasiga qo'llaniladi. Chastotali o'zgaruvchan magnit maydon, uning magnit kuch chizig'i pechning keramik plastinkasiga kirib, metall qozonga ta'sir qiladi. Pishirish idishida elektromagnit induksiya tufayli kuchli girdab oqimi hosil bo'ladi. Idish oqimi qozonning ichki qarshiligiga qarshi oqganda, elektr energiyasini issiqlik energiyasiga aylantirish tugallanadi va hosil bo'lgan Joule issiqlik pishirish uchun issiqlik manbai hisoblanadi.

Idishning materiali temir yoki qotishma po'latdan iborat bo'lishi kerak va uning yuqori magnit o'tkazuvchanligi magnit induksiyani kuchaytirishi mumkin, shu bilan burama elektr maydonini va oqimning issiqlik quvvatini sezilarli darajada oshiradi. Boshqa materiallardan tayyorlangan idishlar induksion pishirgichga g'ayritabiiy yukni keltirib chiqaradi va avtomatik himoya qilishni boshlaydi, chunki materialning qarshiligi juda katta yoki juda kichik va normal ishlay olmaydi. Shu bilan birga, temir magnit maydonni to'liq o'zlashtirishi va juda yaxshi himoya ta'siriga ega bo'lganligi sababli, u juda ko'p magnit nurlanishni kamaytiradi, shuning uchun temir kostryulkalar boshqa pishirish idishlaridan xavfsizroqdir. Bundan tashqari, temir inson tanasi uzoq vaqt davomida yutilishi kerak bo'lgan zarur elementdir, ammo inson tanasi faqat ikki valentli temirni o'zlashtira oladi. Temir qozondagi temir uch valentli temirni o'z ichiga oladi. Ammo tanadagi kamaytiruvchi vitaminlar uch valentli temirni ikki valentli temirga aylantirishi mumkin. Foydali singdirish.